Sülünez Nedir? Çakı Midyesi, Nerede Yaşar, Neden Etkili Yem
Sülünez, çakı midyesi olarak da bilinen, uzun ve ince kabuklu bir deniz canlısıdır. Sığ ve kumlu deniz diplerinde kuma dik olarak gömülü yaşar; kabuğu bir çakının sapına benzediği için bu adı alır. Beyaz, yumuşak eti ve suya yaydığı doğal koku onu dip balıklarının en sevdiği yemlerden biri yapar.
Kurt değil, kabuklu bir canlı
Sülünez sık sık boru kurdu ya da deniz solucanı (çin kurdu) ile karıştırılır, çünkü üçü de aynı tezgâhta satılır ve aynı balıkları tutar. Ama sülünez bir kurt değildir; iki kabuklu bir midye türüdür. Bu yüzden saklaması ve takılması kurtlardan farklıdır: kabuğundan çıkarılır, etin sert kısmından iğnelenir ve tatlı suya hiç konmaz.
Nerede yaşar, nasıl çıkarılır?
Sülünez kıyıya yakın, kumlu ve sığ diplerde yaşar. Marmara'da dalgıçlarla, elle ve canlı olarak çıkarılır. Dalgıçlar farklı meralara daldığı için her partide boy biraz değişir; iri ve orta boy sülünez aynı kalitededir. Marmara sülünezinin neden ayrıca arandığını Marmara sülünezinin farkı yazısında anlattık.
Neden bu kadar etkili bir yem?
Doğal besin: Çipura, levrek ve karagöz sülünezi doğada zaten yer; tanıdığı yemi çekinmeden alır.
Koku: Eti suya güçlü ama temiz bir koku yayar, balığı uzaktan çeker.
Görünüm: Beyaz eti dipte kolay fark edilir.
Hangi balıklar için?
Sülünez en çok çipura, levrek, karagöz, mırmır ve sargozda kullanılır. Ayrıntılar için sülünezle hangi balıklar yakalanır yazısına bakabilirsin. Saklama için sülünez nasıl saklanır, boru kurduyla farkı için sülünez mi boru kurdu mu yazıları işine yarar.
Canlı ve dondurulmuş sülünez
Sezonda canlı sülünez bulunur; fırtınalı günlerde deniz toplamaya izin vermediğinde dondurulmuş sülünez satılır. Donmuş sülünez kabuğundan daha kolay ayrılır, bu yüzden uzun gece avlarında birçok avcı onu tercih eder.
Taze sülünez Dalyan Oltacılık'ta
Gürpınar / Beylikdüzü dükkândan teslim, İstanbul içine moto kurye, İstanbul dışına soğuk paketle kargo. Güncel fiyat ve stok için yaz: